カオマンガイ風トマトチキンライス

カオマンガイ風トマトチキンライス
生姜とチキンの黄金コンビにお箸が止まらない!
レタスで包んで召し上がれ!

材料

鶏もも
1枚
塩こしょう
適量
トマト
小2個
刻み生姜
大さじ4
1.5合
200ml
パクチー
お好みで
レタス
お皿1枚に広げられる大きさを人数分

1

鶏の裏表に塩こしょうをする。
生姜をみじん切りにする。
トマトはヘタを取り、反対側に十字に包丁を入れる。

2

写真

米をとぎ、水を加えたら、鶏を乗せ、刻み生姜をちりばめ、お好みでパクチーをかけ、トマトをヘタを下にして置いて、普通に炊く。

3

炊き上がったら、鶏を取り出して包丁で切る。
ご飯は良く混ぜる。

4

写真

レタスを敷いたお皿に盛って、お好みでナンプラーや醤油をかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

生パクチーを乗せたら尚良さそう。

このレシピの生い立ち

カオマンガイとトマトご飯のコラボを思い付いたので笑
レシピID : 5094830 公開日 : 18/05/27 更新日 : 18/05/28

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