菜の花のポタージュ風☆

菜の花のポタージュ風☆
菜の花のほろ苦味とクミンの香りで春を感じさせるスープです☆

材料 (2人分)

菜の花
1束
玉ねぎ
1/2個
少々
大さじ1
適量

1

スライスした生姜とクミンを油でいためて香りを出し、次に玉ねぎと菜の花をさっと炒める。

2

1にだし汁を入れ、柔らかくなるまで煮込む。

3

2をミキサーにかける。

4

3を鍋に戻し塩で味を調える。

コツ・ポイント

スパイスはお好みで使ってください。
濃度もお好みで調節してください。
少しネットリしたスープになります☆

このレシピの生い立ち

もうすぐ春だし菜の花かなあ・・・と思って!
レシピID : 509487 公開日 : 08/02/16 更新日 : 08/02/16

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