サーモンのフリトゥーラ❤青海苔ビール揚げ
White☆Lily
作り方
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1
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サーモンは水気をよく拭き取っておきます。
野菜は何でも良いのですが、色合いを考え赤・緑・茶・白などのものを。
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2
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サーモンも野菜も、食べやすく一口大に切ります。
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3
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フリゥーラの材料を全部ボールに入れてよくかき回します。
2を入れて衣液をよく周りにつけ、多めに入れた熱した油の中へ投入
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4
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この時油は大目に使用した方が、そこに具がくっつかず、綺麗に揚がりますよ！
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5
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170-180℃で短時間で揚げ、しっかり油を切ってからお皿に盛りつけます。
粗塩＋レモンでさっぱりどうぞ❤
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6
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【ご参考】
同じ揚げ物ですが、ぜひこれもビールにあうのでお試し下さい♪
蓮根挟み揚げ
レシピID : 6546447
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7
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【ご一緒に】
揚げ物の後は、さっぱり生姜入りおいなりさんをどうぞ♡
手抜き稲荷
レシピID : 6361613
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8
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【ご一緒に】
がっつりお肉料理が食べたくなったら、こちら！
豚と蕪のバルサミコ酢炒め✨
ID : 6662826
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コツ・ポイント
☀ビールを入れると、衣の味にコクが出て、アルコール効果でよりカリッと仕上がります。衣は薄い茶色になるようです。
☀サーモンや野菜の水気はしっかりと拭くこと！水気があると衣がつきにくく、揚げるときにはねる原因に。
☀油は大目に使用！
☀サーモンや野菜の水気はしっかりと拭くこと！水気があると衣がつきにくく、揚げるときにはねる原因に。
☀油は大目に使用！
このレシピの生い立ち
イタリア語のFritturaはイタリア版天ぷら。
フリットとフランス語読みにした方が御存じの方も多いでしょう。
でもれっきとしたイタリア料理の一つなんですよ❤
塩鮭、サーモンのムニエル、ホイル焼き…マンネリ輪廻打破の一品を考えました❤
フリットとフランス語読みにした方が御存じの方も多いでしょう。
でもれっきとしたイタリア料理の一つなんですよ❤
塩鮭、サーモンのムニエル、ホイル焼き…マンネリ輪廻打破の一品を考えました❤
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White☆Lily
