しめじとニラの雑炊

雑炊だとご飯が少なくてもお腹に溜まるから、ダイエットにもいいです。

材料 (4人分)

しめじ
150g
ご飯
茶碗2杯分
ニラ
50g
鶏ささみ
100g
適宜
3個
煮汁
5カップ
*塩
小さじ1
*醤油
小さじ2

1

しめじはほぐす。ニラは3㎝の長さに切る。鶏ささみは塩を薄くふって焼く。卵はほぐしておく。

2

ご飯はザルに入れて、水で洗いぬめりをとり水気をきる。

3

土鍋に分量の煮汁を煮立て、しめじと鶏ささみ、洗ったご飯を入れ、ご飯がふっくらしてきたら、ニラを加えて溶き卵を流し入れて火を止める。

コツ・ポイント

カロリー…1人分 268kcal

ご飯がいつもより少なくても満足でき、きのこでお腹もふくれるし、お肉も鶏ささみだからヘルシーです☆

このレシピの生い立ち

ダイエットの時でも、お腹にたまる雑炊にしてみました☆
レシピID : 509541 公開日 : 08/02/16 更新日 : 08/02/16

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