カブの即席漬け

カブの即席漬け
カブと昆布茶と塩があれば出来る、シンプルメニュー。
漬けて30分後には食べれますっ!

材料

カブ
大2個(茎は1個分)
昆布茶
小さじ1以下
小さじ1程度

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カブの白い部分はイチョウ切りか4つ切りの薄切りにして、昆布茶で揉みこんでしんなりさせ。
茎は微塵切りにして塩漬けにします。

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写真

例えばこんな感じで10~15分放置して、白い部分は軽く水気を切り、茎は水洗いで塩気を抜いてペーパーetcで拭き取り、お皿に和えて出来上がり。

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コツ・ポイント

昆布茶は小さじ1でも多いと感じる量かも。好みで加減して下さい。
茎を別にするのが面倒なら一緒にしちゃっても。でも別にした方が茎にしっかりした塩気がついて味が引き締まる気がします。

このレシピの生い立ち

昆布茶の袋のに『浅漬けにしても』って書いてあったので適当に。
栗原はるみさんが昆布茶を調味料にするので試してみた。
レシピID : 509542 公開日 : 08/02/16 更新日 : 08/02/16

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