我が家の唐揚げ

鶏もも肉はうちでは１枚２５０ｇ前後のものを使います。
中華風調味料は、お手持ちのものを使用してください♪鶏ガラスープの素でも中華あじでもウェイパーでも…なんでもＯＫ！

母の作る唐揚げがヒント。見よう見まねで作っているうちに、このレシピに落ち着きました。ちなみに、本当はこのレシピでは「唐揚げ」ではなく「竜田揚げ」なんだそうです…が、うちはずーっと「唐揚げ」と呼んでいます＾＾；「唐揚げ」は下味ににんにく、衣は小麦粉と片栗粉を使用。「竜田揚げ」はにんにくは使わず、衣は片栗粉だけ使うんだそうです。