【農業女子】農家のレタスしゃぶしゃぶ
農林水産省
作り方
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1
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レタスの芯を取り除き、手で大きめにちぎる。（芯は押してあげると簡単に取れる）
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2
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土鍋に出汁パックを入れて火にかける。（出来れば水出ししておく）
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3
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出汁が出た土鍋にレタス1/2玉くらい入れて、色が鮮やかに変わってしんなりしてきたら食べごろ。
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4
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オリーブオイルをたらしたポン酢につけて食べる。
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5
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鍋の中に鶏肉や豚肉、ソーセージなどを入れてもおいしい。豆乳×味噌味、キムチ味の鍋でも合う。
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コツ・ポイント
レタスを大きめにちぎって火にかけるのがポイント。ちぎったレタスが残ってしまったら塩水（水500mlに対して塩大さじ１）と千切りにした生姜につけておくとシャキシャキの食感が残った浅漬けとして食べられます。
このレシピの生い立ち
このレシピは、農業女子プロジェクトメンバーの星野美樹さんが考案したレシピです。「農業女子プロジェクト」についてはこちらをご覧ください。https://nougyoujoshi.maff.go.jp/
レシピID : 5095739
公開日 : 18/06/20
更新日 : 18/06/20
このレシピの作者
農林水産省
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
れぽ感謝です！具だくさんで美味しそうですね♪