フルーツたっぷり♪デコレーションケーキ

フルーツたっぷり♪デコレーションケーキ
フルーツたっぷりで見た目も鮮やかだけれど、ふわふわのスポンジにきっと誰もが幸せになるはず。

材料 (直径18cmのスポンジケーキ型)

スポンジケーキ
ID445208を2倍量で
200㏄
砂糖(上白糖)
大さじ3
ホワイトキュラソー
少々
いちご
1/2パック
キウイ
1/3個
黄桃(缶詰)
1切れ
アプリコットジャム
少々

1

ID445208のロールケーキの材料の2倍量でスポンジケーキを焼く。180℃のオーブンで25分ぐらい。
乾燥しないように密封し、半日~まる一日寝かせる

2

【サンド用】いちごはヘタをとり、縦に3等分する。
【飾り用】いちごはヘタを取り、縦半分に切る。キウイ・黄桃は食べやすい大きさにカットする。

3

生クリームをボウルに入れて泡立て、七分立てになったら砂糖・ホワイトキュラソーを入れ、さらに泡立てる。スポンジを半分にスライスし、生クリームを薄く塗る。中心部を避けていちごを並べ、上からさらに生クリームを塗る。

4

スポンジの表面にキレイに生クリームを塗り、絞り出し袋でデコレーションする。
カットしておいたフルーツを並べる。

5

写真

少量の水で溶いたアプリコットジャムをかけて仕上げる。

コツ・ポイント

一見豪華そうに見えるけれど、何のテクも要りません(笑)季節によってお好みのフルーツで作って下さいね┏l*´ω`*l┛

このレシピの生い立ち

やさぐれcafeさんのロールケーキのレシピのファンで、何度もリピさせて頂いております(*´ω`*) 母の還暦祝いにスポンジケーキを焼いてみました。普通のスポンジケーキのレシピだと、すぐにパサつきがちなのですが、このレシピならば本当にふんわり・しっとりなんですよ♪
レシピID : 509577 公開日 : 08/02/16 更新日 : 08/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

18/03/07

写真

父の誕生日に♪パイナップルも使って!見た目華やかで大好評でした♡

乙川日奈

生クリームのデコがお上手!!お父様おめでとうございます♪*゚

16/02/14

写真

桃のケーキです。子供たちと楽しくお飾り。丁度良い甘さでした。

カツりん

桃のお花がステキですね。れぽありがとう(*´ー`*)

14/10/28

写真

まだアプリコットジャム塗ってないですが(;_;)美味しそう!

でゅるけむ

フルーツがあふれんばかりですね♪れぽありがとう。

13/06/11

写真

上のフルーツが宝石みたいと好評でした(^з^)-☆

パパイヤアーサー

きれいにデコレーションされてますね。お見事です★

ミチャママ 2009年02月08日 14:29
ハイビままさん、初めまして!!

このケーキ、ブログで紹介させていただきました (〃^∇^)o_彡☆

中も2段にしてフルーツをたっぷり入れました(๑→‿ฺ←๑)
クリームが緩くて、アプリコットジャムも煮詰め過ぎてしまい、表面がツヤツヤにはなりませんでした((+_+))

でも、と〰っても美味しかったです♪♬

これから、よろしくお願いします。
ミチャママ 2009年02月09日 13:34
ハイビままさん、こんにちは!!

このケーキを作った時に生クリームと切ったフルーツが余ったので、トーストに乗せた物をレシピupさせていただきました。

このケーキを参考にさせていただいて、ありがとうございました。
勝手に参考にさせていただいて、すいません。
ハイビまま 2009年06月01日 22:59
お返事が遅くなってしまってすみません。
アレンジレシピ、しかと拝見いたしましたぞ★
私も、ホームベーカリーを使って、ふわふわのパンを焼いてみたいと思います♪