簡単ホタテのカルパッチョ

簡単ホタテのカルパッチョ
シンプルな味付けなのにホタテの甘みと野菜の歯ごたえが楽します♪

材料 (2人分)

ホタテ(刺身用)
5個
きゅうり
1/3本
プチトマト
3個
適量
コショウ
適量
適量

1

ホタテを3枚くらいのスライスにします。
きゅうりは5mmくらいの四角に切っておき、プチトマトは4等分に切ります。

2

写真のようにお皿に並べて、塩コショウします。

3

レモン汁をかけて最後にオリーブオイルをふりかければ完成です☆

コツ・ポイント

ホタテと同じ塩も海の塩を使ってます。
塩がホタテの甘みをさらに引き立てています。
エクストラバージンオイルが大好きなのでたっぷりかけました。(*^_^*)

このレシピの生い立ち

ホタテの大好きな主人にご褒美で作りました。
レシピID : 509594 公開日 : 08/02/16 更新日 : 08/02/16

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