絶対失敗しない本格クッキーの画像

Description

デパ地下で買うよりも美味しいクッキーのが作りたくて、色んなレシピを参考にたどり着いたレシピです!

材料 (20-35枚 (成形の大きさによる))

バター(有塩)
90グラム
グラニュー糖
28グラム
115グラム
仕上げ用 粉砂糖(好みに応じて)
約50グラム
仕上げ用 板チョコレート(好みに応じて)
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    バターは常温に戻す

  2. 2

    粉類(アーモンドパウダー、強力粉)はふるう

  3. 3

    ボールに常温に戻したバターを入れ、泡立て器等でまぜる

  4. 4

    グラニュー糖を一度で入れて均一になるまで混ぜたら、アーモンドパウダーも同様に入れ、混ぜる。

  5. 5

    写真

    泡立て器からゴムベラに変え、強力粉を一度に入れて、切るように混ぜる。

  6. 6

    粉っぽさがなくなれば、混ぜ終わり。
    冷蔵庫で生地をねかすため、ラップに包む。(厚み1〜1.5センチ位に平らにまとめる)

  7. 7

    写真

    冷蔵庫で2時間冷やしたら、成形作業。
    型があれば、型をつかう。写真は船型を使用。面倒であれば包丁で一口サイズの正方形に。

  8. 8

    オーブンを170度でセットしておき、生地をいれたら、160度で18分焼く。成形の大きさにもよるので、焼きたらなければ延長

  9. 9

    仕上げ
    オーブンから出して、粗熱をさます

  10. 10

    チョコレートの準備
    耐熱皿にチョコレートを割り入れ、150ワットで2-3分温めます

  11. 11

    写真

    チョコレートでコーティングし、冷蔵庫で冷やして終わり。(チョコレートは溶けやすいので、夏場はおススメしません。)

  12. 12

    チョコレートの他に、粉砂糖をまぶすのもらおいしいですよ(粗熱をとり、完全に冷める前にまぶす)

  13. 13

    写真

    ラッピングしたら、売ってるクッキーみたいになります。

コツ・ポイント

チョコレートのデコレーションはクオリティが上がるけど、時間がかかります。面倒だったら、粉砂糖がおすすめ。

このレシピの生い立ち

彼のためにお菓子をよく作りますが、中でも評判が良かったレシピです。失敗しにくいです
レシピID : 5096090 公開日 : 18/08/21 更新日 : 21/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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クックAJWU50☆
3年前から愛用🥰人にあげる時は絶対コレ!薄力粉でも大丈夫でした
初れぽ
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クックSV20Y8☆
いつもお菓子を作る彼女が、とても美味しいと喜んでいました!!!

つくれぽありがとうございます!