空豆の茶碗蒸しの画像

Description

空豆とちくわのシンプルな茶碗蒸しです!旬の空豆を存分に堪能してください^ ^

材料 (3〜4人分)

好きなだけ
1本
2個
白だし
大さじ2
300cc

作り方

  1. 1

    写真

    空豆は、鞘をむき、1分塩茹でする。粗熱が取れたら、皮をむいて器に入れる。

  2. 2

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    ちくわを切り、器に入れる。

  3. 3

    写真

    大きい計量カップに卵をとき、白だしと水を混ぜる。茶こしかザルで濾しながら器に入れる。

  4. 4

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    深さがあるフライパンに水をはり、器を入れて、蓋をして加熱。沸騰したら弱火にして8分〜12分加熱する。

コツ・ポイント

白だし記載の分量で作ってください。
我が家は、この配合です。
加熱は、激しく沸騰させるとスが入るので静かに加熱です。
海老やカニカマや蒲鉾などお好みの具で、アツアツでも冷やしても美味しいです。
空豆オンリーでもOKです!

このレシピの生い立ち

畑で大量に収穫した空豆の消費。
レシピID : 5096329 公開日 : 18/05/29 更新日 : 18/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
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まれぃ
今年も大量そら豆貰いました。気づかずリピしてました笑ふるっふる~

リピありがとうございます!私も数日前に作りました^ ^

初れぽ
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まれぃ
ぷるぷるで美味しく出来ました!空豆たっぷりでもよさげ!椎茸うまし

椎茸盛りだくさんで美味しそうです!ありがとうございます^ ^