★なめ茸が合う!美味しい人参サラダ★

★なめ茸が合う!美味しい人参サラダ★

Description

筋金入りの人参嫌いな私でも美味しく食べられるこのサラダは子供達の大好物です♪彩り良く、お弁当にもおもてなしにも!

材料 (4人分)

人参
2本
小さじ1
☆なめ茸
大さじ2と1/2
☆酢
大さじ1
☆醤油
小さじ1
☆乾燥パセリ
適量

作り方

1

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ボールに人参をピーラーを使い薄いりぼん状にする

2

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①に塩をいれ揉み水分を出す(塩もみ

3

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人参がしんなりしたら水洗いし、ザルにあげてキッチンペーパーで軽く水気を取る

4

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③を再びボールへ戻して合わせた☆で和えて完成!

コツ・ポイント

私は米酢を使っていますが、なめ茸との相性よいです♪なめ茸は商品によって味が違うと思います。我が家ではco-opのなめ茸を使っており薄めの味のものです。味が濃いめのなめ茸を使う場合は大さじ1.5〜2で調整してみてください

このレシピの生い立ち

母が当時2歳だった娘とお留守番をしてくれた時に思い付きで作ったレシピ。娘がパクパク食べたので作り方を教わり、それ以来、我が家の大人気メニューです。1歳の子も大好きです
レシピID : 5096353 公開日 : 18/05/28 更新日 : 18/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2018/06/03

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自家製なめ茸で♫明日お弁当に派手に入れて行きますね♪レシピ感謝♡

杏野由実

自家製なめ茸すご!酢パワーでお弁当にも安心☆派手ですよねー笑

2018/06/01

First tsukurepo mark
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とっても美味しくてヘルシーですね☆素敵レシピ感謝♪ご馳走様でした

SP♪

ヘルシーですよね⁎ˇ◡︎ˇ⁎嬉しいレポ有難うございました!