黒バイ貝の塩茹で

パックから開けたら流水でガラガラ洗う。
時間があれば海水程度の塩水を作り浸す。

水から15分塩茹でする。
あくが出るので掬う。

茹であがったら流水で冷ます。

わさび醤油でなどお好きな味付けで。