和みのポトフ

和みのポトフ
和の野菜でポトフを。野菜の甘みたっぷりのスープで体が温まります。

材料 (3人分)

白菜
1/4個
大根
5cm
人参
5cm
ベーコン
3枚~
大さじ1
小さじ1/4
コショウ
少々
しょう油
小さじ2

1

白菜は5cmの長さ。
大根は7ミリ厚の半月切り
人参は5ミリ厚の輪切り。べーコンは適当に切っておく。

2

鍋の底に大根、にんじんを並べ、その上にざくっと切った白菜とベーコンを入れて、コンソメ顆粒をふって水200CCを入れふたをして弱火で10分煮る。

3

白菜の固いところがしなっとしてきたら塩コショウ、お醤油で味をととのえる。

4

味が濃いようなら湯を足し、大根や人参が固いようならもう少し煮ましょう。

5

器に盛ってあらびき胡椒をかけて熱いうちにどうぞ。

コツ・ポイント

くたくたになるまで10分かからないかもしれません。
野菜から出る水分によって味付け変えてくださいね。
レンコン入れても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある野菜で作ってみました。
和の野菜たちにはお醤油がピッタリだったわ~
レシピID : 509699 公開日 : 08/02/20 更新日 : 08/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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10/05/19

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