ほうれん草とバナナの簡単スコーン(HM)

ほうれん草とバナナの簡単スコーン(HM)
卵牛乳不使用、トースターですぐできる!
外はカリッとサクッと中はしっとり(o^^o)

材料 (2人〜3人分)

バナナ
2本
バター
50g
ほうれん草
半束

1

バナナ1.5本分くらいを潰す。0.5本分真ん中あたりを輪切りにし、飾り用に取っておく

2

ホットケーキミックスを1袋(200g)入れ、バターを軽くレンチンし溶けかけバターにして入れ、ゴムベラでさっくりよく混ぜる

3

ほうれん草を茹でてしっかり水気を搾り、みじん切りにし、生地に混ぜる。ほうれん草はできるだけ細かい方が口当たりが良いです

4

だいたい6当分くらいでクッキングシートに落とし、バナナを飾る

5

トースターかオーブンで170℃で30分程、好みの焼き色が付くくらいまで焼く

6

網の上に取って粗熱を取る。
少し冷めた方がサクッとしますが、熱々も美味しいです!

コツ・ポイント

トースターは温度が高すぎるとシートが燃えるので要注意です。また温度設定が細かくできない場合、中くらいかなと思いますが、お持ちの機器の性質に合わせて調節してください。目安はクッキングシートが燃えないくらい(笑)

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に牛乳、卵が無い!今日はパンも無い!という日にスコーンにしてみよう!と思って作りました(^.^)ほうれん草嫌いの1歳児も良く食べてくれたので、ほうれん草苦手なお子様におススメできるかも!
レシピID : 5097199 公開日 : 18/06/13 更新日 : 18/06/20

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