和風ラタトゥイユ

和風ラタトゥイユ

Description

これからの季節にピッタリ簡単で
美味しい時短煮込み料理です☆

材料 (2〜3人分)

なす
2本
パプリカ(赤、黄)
1個
ズッキーニ
1本
トマト
2個
1片
3枝程
少々

作り方

1

【下準備】
ナスはヘタを落として一口大に切り水に5分程さらす。パプリカはヘタと種を除いて一口大にする。

2

写真

【下準備2】
ズッキーニは1㎝の輪切りにする。トマトはヘタを取り大きめの角切り、にんにくは芽を除いて潰す。

3

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鍋にオリーブオイル大4とにんにくを加え弱火で香りだしをする。香りが出たらトマト以外の野菜加えて炒める。

4

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全体に焼き色がついたらトマトとタイムを加え蓋をして弱火中火で約20分程煮込む。仕上げに醤油小1塩少々加えたら完成。

コツ・ポイント

●仕上げに醤油を加えて和風ベースで一味違います
●野菜に焼き色をつけると旨味がより増します♪
●今回ハーブは、タイムを使用していますがお好みでローズマリーやローリエを加えても美味しいです。●冷蔵保存で5日間程、日持ちするので常備野菜としても

このレシピの生い立ち

暑いこれからの時期にぴったりの
簡単野菜料理を食べたくて♪

いつもとは違ったオシャレなトマト煮込みです♪
レシピID : 5097272 公開日 : 18/05/29 更新日 : 18/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/07/29

First tsukurepo mark
写真

ケチャップも入れてみました

♪choko♪

ありがとうございま!!