みんなダイスキ♪ダブルココクッキー

みんなダイスキ♪ダブルココクッキー
ココナッツ&ココアで『ダブルココ』となまえをつけました♪作りやすくておいしいクッキーです。

レシピをよくお友達から聞かれるので、ここに載せておきます★

子供たちに大人気のココアクッキーです★

材料

薄力粉
45g
45g
ココアパウダー
10g
ひとつまみ
バター
45g
1/2個
ココナッツファイン
適量・お好みで

1

フードプロセッサーで作る場合

薄力粉・強力粉・アーモンドパウダー・ココアパウダー・グラニュー糖・塩 をふるう意味でざっと回します。

2

フードプロセッサーで作る場合

全体がよく混ざり合ったら、ちぎるか、1.5cm角に切ったバター、溶き卵を加え、全体がまとまるまで回し続ける。

3

生地をビニール袋に入れ、30分ほど冷蔵庫で寝かす

4

細長い丸棒状にし、冷凍庫で凍らせる。

凍ったら、5mm程度の厚さに切って、180℃のオーブンで13分焼く。

5

※手で作る場合

粉類(薄力粉・強力粉・アーモンドパウダー・ココアパウダー・塩)をふるっておく

6

※手で作る場合

ボールに室温にもどしたバターをハンドミキサーで練り、グラニュー糖を加え、城っぽくなるまで混ぜる。

7

※手で作る場合

ふるった粉類を少しずついれ、ゴムベラで生地がひとかたまりになるまで混ぜる

>>その後は3、4を参照してくださいね。

8

生地を5mmくらいの厚さに伸ばしたら、型ぬきクッキーも作れます。

その場合は冷蔵庫に寝かしたあと、生地のだれないうちに抜いてしまってくださいね。

コツ・ポイント

生地の中にいれるものはお好みでスライスアーモンドや、カットくるみなどに替えてもいいし、なしでもOKです。

卵1/2個が面倒なので、ワタシはいつも倍量でつくり、冷凍庫に棒状のまま眠らせておいて、必要なときに必要な分だけ作ってます。

このレシピの生い立ち

粉2に対してバター1の配合のクッキーが大好きです。
アーモンドパウダーをいれるとコクも出るし、口どけのいいクッキーになります♪
レシピID : 509736 公開日 : 08/02/16 更新日 : 08/02/16

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