ベーコンと舞茸の炊き込みご飯

ベーコンと舞茸の炊き込みご飯

Description

ベーコンと舞茸から旨味がたっぷり出て、簡単なのにとっても美味しい炊き込みご飯です♪

材料 (4人分)

お米
2合
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
厚切りベーコン
60g
舞茸
1パック
※塩
小さじ1/4
※鶏がらスープ
小さじ1
※日本酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ・ベーコン・舞茸を手でほぐしたものを入れて炒める。

  2. 2

    塩ひとつまみ(分量外)を入れ、全体がしんなりしてきたら火を止める。

  3. 3

    お米を研いて、いつもの水分量から、大さじ1を取り、※の材料を入れてよく混ぜ、20分浸水させる。

  4. 4

    2.のお米に1.を入れて軽くかき混ぜ、炊飯器で通常と同じように炊いてできあがり!

  5. 5

    写真

    「ハム工房都路」さんの厚切りベーコンを使いました。

コツ・ポイント

おこわにしても美味しいです!

このレシピの生い立ち

ベーコンのうま味と舞茸のうま味の相性がとてもよいです♪お弁当のおにぎりなどにもどうぞ!
レシピID : 5097551 公開日 : 18/05/29 更新日 : 18/05/29

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