長ネギと明太子のスパゲティー

長ネギと明太子のスパゲティー
長ネギと明太子の相性、よし♪

材料 (2人分)

スパゲティー
200g
明太子
2房
長ネギ(白い部分)
1/2本
バター
10g
適宜
醤油
適量

1

塩を入れたたっぷりのお湯(海水濃度)でスパゲティーを茹でる。

2

長ネギで白髪ねぎを作り、冷水にさらして10分くらい放置し、臭みと辛みをとるために手で揉む。

3

明太子は、皮からしごくようにして中身を出す。

4

スパゲティーが茹で上がったら、一度ザルに上げ水を切ったら再び鍋に戻す。

5

バターとEXオリーブオイルを入れることでスパゲティーがくっつくのを防ぎ、明太子を入れてよく混ぜる。

6

お皿に⑤を盛り付けたら、上によく水を切った白髪ねぎをのせ、最後に醤油を少々かけて出来上がり~♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

長ネギと明太子の相性は抜群ですよ~♪
レシピID : 509761 公開日 : 08/02/16 更新日 : 08/02/16

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