《腸活》豆乳冷やし担々麺

《腸活》豆乳冷やし担々麺

Description

豆乳と味噌をベースにした夏にぴったりな冷やし麺メニューです!

材料 (2人分)

中華麺
2玉
豚ひき肉
100g
長ネギ
1/2本
1/2片
小さじ1/2
大さじ1
★味噌
大さじ2/3
大さじ1・1/3
★砂糖
大さじ2/3
1カップ
○水
大さじ2
○練りごま
大さじ1・1/2
○鶏ガラスープの素
小さじ1
○味噌
大さじ1
ラー油
大さじ1

作り方

1

◯印を全て混ぜ合わせて冷蔵庫で冷ましておく。(鶏ガラスープの素はお湯で溶かす)

2

★印の材料を混ぜ合わせておく。

3

長ネギは、飾り用の白髪ねぎを切り、残りはみじん切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。

4

ごま油を熱し、しょうが、にんにく、長ネギ(みじん切り)を炒め、香りがたったら豚ひき肉を色が変わるまで炒める。

5

★印の材料を加え味付けをする。

6

たっぷりのお湯で麺をゆで、冷水で冷ましたら器に盛り、◯印のスープ、5をのせる。

7

5cm幅に切った水菜と白髪ねぎをトッピングし、お好みでラー油をかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

■腸活食材
補菌:味噌
育菌:豆乳、にんにく
レシピID : 5097681 公開日 : 18/05/29 更新日 : 18/05/29

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