松茸風味の和風パスタ

スパゲティを茹でる。

・エリンギ：細切り
・人参：千切り
にし、松茸のお吸い物ベースのだしを作る。

　

２の味を調え、水溶き片栗粉でゆるめのあんを作る。

お皿に盛り付け、上から貝割れ大根をのりを飾る。