小麦アレルギーでも♪ ハニー米粉食パン

小麦アレルギーでも♪ ハニー米粉食パンの画像

Description

我が家の「小麦専用」ホームベーカリーでもふっくらもっちりの米粉パンが焼けました。ハチミツの甘さがおいしいです♪ こんなに上部がふっくら膨らんだのは初めてなので、レシピをUPします。

材料

450g
白神酵母ドライ
9g
ハチミツ
中さじ2
425cc
9g
菜種油
小さじ3
25cc

作り方

  1. 1

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    白神酵母ドライにぬるま湯25ccを入れて溶かしておく。
    (お湯の温度は40度以内で)

  2. 2

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    1を含めたすべての材料をボウルに入れ、ヘラで混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    ちゃんと生地をまとめてからHBへ入れないと、混ざらず粉が残ってしまうので注意。

  4. 4

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    HBに入れ、「早焼きコースの焼き目は薄い」を選択して実行する。

  5. 5

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    粗熱がとれてから切ると、薄く切れます。

  6. 6

    タピオカスターチなしバージョンです。タピオカスターチを少し入れたぶどうパンレシピもあります、良かったら見てくださいね。

コツ・ポイント

パン型にクッキングシートを敷き、オーブンで焼いてもできます。その場合は、3倍に発酵させてから焼くとふんわりできますよ。160度に余熱したオーブンで45分くらい焼いてください。オーブンによって違いますが、竹ぐしをさして生地が付いてこなければ出来上がりです。 ちなみに我が家のHBは小麦専用の象印のものです。

このレシピの生い立ち

パンが大好きでずっとHBで焼いていましたが、子供が小麦アレルギーだと判明。その後は米粉でのパン作りに挑戦しています。
メープルシロップやオリゴ糖よりも、蜂蜜を入れたほうが「天然酵母」独特のニオイが気にならない気がします。
レシピID : 509839 公開日 : 08/02/16 更新日 : 09/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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さわりこ
レーズン入れてみました!あまり膨らまなかったけど美味しそうです!

ありがとうございます! 良かったらまたリベンジしてみて下さい

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BanBi99
MKのHB-150でも大成功!HBで米粉パンができて最高♡美味!

お上手ですね!美味しそう(=´∀`)人(´∀`=)

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だだだんだんっ
HBから溢れたので、半量で。真ん中凹んだけど美味しかったです!

作ってくださってありがとうございます♪

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れいちゃま31
レーズン入☆小麦アレの娘大喜び♪冷めてもやわらかくて美味しい♡

ありがとうございます♪米粉パンは風味がいいですねよ^^