いなべ市学校給食☆ジャーチャン豆腐

いなべ市学校給食☆ジャーチャン豆腐
★━━いなべ市の学校給食レシピです━━★

材料 (1人分)

食べやすい大きさに切る
豚こま肉
15g
厚揚げ豆腐(サイコロ型)
50g
たけのこ
10g
チンゲン菜
10g
スライス
たまねぎ
30g
小口切り
ねぎ
10g
調味料A
1g
おろししょうが
0.5g
調味料B
0.02g
こしょう
0.01g
調味料C
鶏ガラの素
2g
濃い口しょうゆ
1.9g
 
水(味、量を見て調整)
20g
サラダ油
0.36g

1

各材料を切る

2

鍋またはフライパンにサラダ油を熱し、調味料Aを加え、豚こま肉を炒める。さらに調味料Bも加えて炒める

3

豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、たけのこを加え炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、調味料Cと水を加えて煮込む

4

煮立ってきたら、厚揚げ豆腐、チンゲン菜を加え煮込む。全体に火が通ったら、最後にねぎを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ完成

コツ・ポイント

身近な材料で作れる中華料理ですo(*^▽^*)o厚揚げ豆腐は食べごたえがあっておなかがいっぱいになりますね♪さくらポークなどいなべの食材を取り入れて作ってみてください!

このレシピの生い立ち

いなべ市立小中学校給食レシピです。栄養教諭、調理員の皆さんの協力で掲載しました。給食の分量を基準としたレシピですが、家庭で調理すると、それぞれの家庭の味になります。料理は生き物です( ๑❛ᴗ❛๑)۶ご家庭で楽しみながら調理してくださいね!
レシピID : 5098552 公開日 : 18/06/12 更新日 : 18/06/12

このレシピの作者

三重県最北端に位置するいなべ市の公式キッチンです。郷土料理や市内の農産物を使った料理のレシピのほか、「美味しい!」と子どもたちから評判の保育園、学校給食のレシピなどを掲載。のんびりとした豊かな自然に育まれたレシピたち。ぜひご家庭でつくってみてください。
いなべ市公式ホームページ(http://www.city.inabe.mie.jp/

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