信州のおやき

信州のおやき
信州郷土料理のおやき。
中の具は数知れず。
もっちりな皮のおやき。
今日は定番の具です。
中の具はお好きな物で。

材料 (8~9個分)

300g
少々
熱湯
1カップ
野沢菜炒め
あんこ
切り干し大根

1

中力粉と塩を混ぜ、熱湯(水)を少しずつ加えながら丸くこねる。

2

耳たぶくらいの固さにし、濡れ布巾で包み、1時間ねかせる

3

生地をピンポン球くらいにちぎり、丸めて平らにのばす。

4

手を包むように生地をのせ、具をのせる。
端と端をつまみ閉じながら包む。

5

蒸し器で約10分ほど蒸して出来上がり。
ここでも食べられますが、蒸した後、フライパンで焦げ目をつけても美味しいです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おばあちゃんに教えてもらって。
レシピID : 509870 公開日 : 08/02/17 更新日 : 08/08/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

10/07/22

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手作り粒餡入りで。とても美味しかったので友達にもお裾分けしました

☆Piglet

粒あんなんて❤私の大好物です❤ふっくら美味しそうなお焼き☆

09/11/30

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おいしかったです♡たくさん作ったのにもうなくなりました…(笑)

クロビッチ

信州名物です。すごいいい色なおやき❤レポ感謝です☆

09/05/25

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激うま~♥作った方が断然美味しい♥もう買わないよ^^ごちそうさま

クック小町

中身はあんこ?激ウマなんて嬉しいコメ♡ありがとうございます☆

08/05/28

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キャベツの味噌いためを入れてみました。リベンジが必要かも…^^;

えりほりえ

わぉ❤きゃべつ味噌美味しそう!!トロトロな具に生地も薄くて☆