ホッとするね♪キャベツと鶏ミンチのスープ

1. 1

   

   キャベツは３センチ角くらいに刻む。芯も甘みが出るので、薄く刻む。
   鍋に切ったキャベツを入れ、半分くらいまで水を入れ、蓋をして沸騰するまで強火に。

2. 2

   

   鶏ミンチを作る。
   ボウルに、鶏ミンチの材料（☆のついたもの）を全て入れ、よく捏ねる。

3. 3

   キャベツの入った鍋が沸騰したら、薄口醤油、固形コンソメ、塩、ブラックペッパーを入れ、ひたひたになるまで水を足して、再び沸騰するまで強火で煮込む。
   一度に水を加えないのは、キャベツから出る水分を活用するため。

4. 4

   

   水で手を濡らし、タネを丸めながら鍋へ入れる。　スプーンでタネを落としても。
   蓋をして中火で５分煮込む。

5. 5

   

   盛り付けてできあがり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち