お弁当にも丼にも◎ソースかつの画像

Description

厚めの衣をつけたカツに、ソースをたっぷり染みこませたソースカツです♡お好みでソースにすりごまを入れても美味しいですよ!

材料 (3~4人分)

豚ヒレ肉
350g
薄力粉
大さじ3~4
練り衣
 薄力粉
大さじ3
 卵
1個
適量
◎オジカ ウスターソース
大さじ4
◎砂糖
大さじ2
大さじ2
塩、こしょう
各少々
適量

作り方

  1. 1

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    今回はウスターソースを使います。

  2. 2

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    豚ヒレ肉を1.5cmの厚さに切り、手のひらで軽く押さえて1cmくらいに伸ばします。
    塩こしょうをふり、5分ほどおきます。

  3. 3

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    練り衣の材料の薄力粉と卵をしっかりと混ぜます。

  4. 4

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    1の豚肉に薄力粉をしっかりまぶし、練り衣→パン粉の順に衣をつけます。

  5. 5

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    パン粉がしっとりするまで10分ほど置きます。
    この間にソースを作ります。

  6. 6

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    鍋に◎の材料を入れて弱火にかけ、沸騰したら火を止めます。(すりごまを入れる場合は火を止めてから加えてください)

  7. 7

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    フライパンに油を熱し、170℃で片面を2~3分ずつ、きつね色になるまで揚げます。

  8. 8

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    油を軽く切ったカツを、アツアツのうちに5のソースに浸して出来上がり!

  9. 9

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    千切りのキャベツと相性ばっちり★
    冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです!

コツ・ポイント

衣を厚めにしっかりつけて、ソースをしっかり染みこませるのがポイントです!
ソースの味は、お好みで調整してみてください♪

このレシピの生い立ち

冷めてもやわらか、お弁当にぴったりのトンカツレシピをと思って考えました★
レシピID : 5098810 公開日 : 18/05/30 更新日 : 18/05/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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❁Abake❁
甘辛ソースおいしいね☻ 素敵レシピthanks♡

れぽありがとうございます!お弁当美味しそうですね♪