酒粕の偽チーズクッキー

酒粕の偽チーズクッキー
チーズの香り⁈がする酒粕クッキーです。

材料

酒粕(ねり粕)
50g
小麦粉
80g
砂糖
20g
30g
岩塩
少々

1

小麦粉と砂糖をビニール袋に入れてふる。酒粕と油をいれこねる。

2

写真

7mm程の厚さに伸ばし、包丁で生地を2〜3cm角にカットする。岩塩ミルで挽き、生地の上にかける。

3

写真

クッキングシートを敷いた天板に並べる。 160℃15分オーブンで焼く。

コツ・ポイント

生地を伸ばす時は、ビニール袋を折り曲げて伸ばすと綺麗な四角の生地になります。それからビニール袋を切って生地をカットです。切りにくい時は、冷蔵庫で冷やしてね。
試作を繰り返しやっと完成したレシピです。少しの岩塩がチーズっぽくなるポイントです。

このレシピの生い立ち

酒粕の消費。
レシピID : 5098854 公開日 : 18/06/02 更新日 : 18/06/02

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