やわらかジューシィ♫鶏レモン

やわらかジューシィ♫鶏レモン
大根おろしを入れると鶏肉が驚くほどやわからくなるんです!レモンの酸味が加わって、ご飯が進む進む♫絶品おかずです。

材料 (2人分)

鶏モモ肉
1枚
1/4個
★大根おろし
大根3㎝分
★醤油
大さじ2
★しょうがおろし
1かけ分
★ネギみじん切り
1本分
大さじ1
★ゴマ
大さじ1

1

鶏肉は肉の厚い所を切り開き、厚みを揃える。
フォークで皮をつついて味をしみ込みやすくする。

2

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★の材料と調味料をボールに入れ5分漬け込む。

3

フライパンに油を薄くひき、皮の方から中火で焼く。こんがり焼き色がついたら裏がえす。蓋をして蒸し焼きにし、じっくり中まで火を通す。

4

鶏肉を取り出し、フライパンの汚れをふき取る。
「2」の漬け汁を煮詰める

5

鶏肉を食べやすい大きさにカットし、「4」の漬け汁をかけてできあがり♪

コツ・ポイント

醤油が焦げやすいので火加減に注意してください。我が家では中までしっかり火が通らないと不安なので、ある程度焼いたらいったん取り出して、カットしてからもう一度焼いています(’艸’)

このレシピの生い立ち

嫁入り前に母親が作ってくれた、雑誌切り抜き「お料理レシピ集」の中にあったものです。私流に漬け汁を少しアレンジしました。
レシピID : 509911 公開日 : 08/02/16 更新日 : 08/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (23人)

13/04/08

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さわやかやわらか美味しかったです(*^^*)

まこりんごちゃん

れぽどうもありがとう☆美味しく出来てよかったです(^O^)/

13/04/02

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びっくりするくらいお肉が柔らかくておいしかったです!

ふくやむ

びっくりしていただけましたかぁ♡嬉しいです!(^^)!

12/10/24

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生姜とレモンでさっぱり♪✿鶏もやわらかでうまうまでした♪✿✿

Nana983

うまうま✿✿いただきましたぁ!!ありがとうございます♪

12/09/30

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大根おろしかけすぎましたが(笑)本当柔らかくておいしい(^.^)

はるかろ

ほんとだ!つゆだく~(笑)はるかろさんありがとうございます♡

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すがみほ 2008年03月23日 21:50
machincoさん、こんばんは。
だいぶ前になってしまいましたが、
キャロットポタージュのつくれぽをいただきまして、
どうもありがとうございました♪
このレシピずっと気になってて…
今日の晩御飯にいただきました。
今日は白ワインデーで(クックパッドのモニターでいただいて)、
ご飯じゃなくて、パスタだったんですけど、
柔らかくて、おいしい味がしみこんでて…
お酒もすすむ、おいしいお料理でした♪♪
このタレ、とってもおいしいですね~♪
素敵なレシピご馳走様でした。
machinco 2008年03月24日 12:48
すがみほさん、こんにちわ。

つくれぽにコメントまでいただいてありがとうございます(*´▽`*)
これまたなんてうれしいお言葉!!感無量でございますぅ♪