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貧乏人のチーズたっぷりスパゲッティ

貧乏人のチーズたっぷりスパゲッティの画像

Description

貧乏人のチーズと呼ばれる炒って香ばしくさせたパン粉をたっぷりかけたエリンギとドライトマトのスパゲッティです。

材料 （2人）

スパゲッティ
200g
にんにく
5g
赤唐辛子（小）
1本
オリーブオイル
大さじ2
エリンギ
200g
ドライトマト
40g
プチトマト
120g
バジリコ
3g
塩
適量
パン粉
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    オリーブオイルとスライスしたニンニク　細かく刻んだ赤唐辛子を入れ香りを出しざく切りにしたエリンギを加え炒める

  2. 2

    写真

    水で戻して柔らかくしたドライトマトを
    刻んで加えよく絡める

  3. 3

    写真

    ざく切りにしたプチトマト　バジリコを加え塩で味を調える

  4. 4

    写真

    ゆで汁大さじ3と茹でたスパゲッティを
    加えよく和える

  5. 5

    写真

    パン粉をフライパンでから煎りして器に盛り付けたスパゲッティの上にたっぷりかける

  6. 6

    写真

    できあがり

コツ・ポイント

パン粉は目が細かなタイプを弱火でじっくりと炒って香ばしくさせます。

このレシピの生い立ち

最近チーズが高い・・・ということで思い出したパルミジャーノのチーズのかわりにパン粉を使う料理。エリンギとドライトマト　プチトマトのパスタにかけてみました。
レシピID : 5099248 公開日 : 18/05/30 更新日 : 18/05/30

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貧乏人のチーズたっぷりスパゲッティ
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