鶏ささみ唐揚げ5分漬けで簡単メインおかず

鶏ささみ唐揚げ5分漬けで簡単メインおかず

Description

揚げても固くならないささみを使った唐揚げです。外はカリカリ、中は柔らかくジューシーに出来ます。お弁当にも使えます。

材料 (三人分)

鶏ささみ
6本
★酒
大3
★醤油
大3
★おろしショウガ
適量
小麦粉
大2
大2

作り方

  1. 1

    写真

    筋取りは、フォークをまな板に刺す形にし、フォークの間から筋を出して、キッチンペーパーで摘んで引っ張ると、簡単に取れます。

  2. 2

    写真

    ささみを何回かフォークで刺し、ボウルに入れ★(酒、醤油、白だし、おろし生姜、おろしニンニク)を入れて5分ほどつけておく

  3. 3

    写真

    ザルで余分なタレを落とし、ボウルに戻す。

  4. 4

    写真

    片栗粉と小麦粉をまぜて、ササミにまぶす。
    ※我が家では、茶こしに両方の粉を入れて、ボウルに直接振るっています。

  5. 5

    写真

    180度の油で、きつね色になるまであげる。

  6. 6

    写真

    まさかの「話題入りレシピ」になりました。トップページに、自分のレシピが掲載されてるなんて、ビックリです。

  7. 7

    写真

    「メイン」の人気検索で、1位になりました〜!
    皆さんのおかげです!
    ありがとうございます!

  8. 8

    写真

    「ささみ」の人気レシピで1位になりました〜!皆さん、ありがとうございます!

  9. 9

    写真

    つくレポ100人を越して、
    再び話題のレシピに掲載されました。
    皆さんのおかげです!
    ありがとうございます。

  10. 10

    写真

    2019年 cookpad plus 秋号 P48 に掲載されました〜!
    皆さんのつくレポのおかげです。
    感謝致します

  11. 11

    写真

    cookpadのニュースに掲載されました。2020/01/26

コツ・ポイント

フォークを使った筋の取り方は、ささみを使った料理を作る時は手抜きできて時短できます。かしわ天も簡単になりますね!白だしが隠し味です。
片栗粉を増やすと、カリカリになります。
小麦粉を増やすと、柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

いろいろ試してみて、一番簡単で美味しく出来た唐揚げです。ささみは、鶏むね肉、鶏モモ肉より脂が少なくヘルシーです。(訂正2018/11/3)
#コロナに負けない!
レシピID : 5099311 公開日 : 18/05/30 更新日 : 22/08/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

780 (676人)
写真

2022年10月6日

美味しすぎて何十回も作ってます♪普通の唐揚げが胸焼けする年齢になってきたので…こちらはササミでヘルシー!!家族の大好物です⭐︎

写真

2022年10月6日

柔らかくら激うまで即完食されました!定番決定です!

写真

2022年10月3日

簡単で美味しかったです。好みの味付けでした。リピ決定です!

写真

2022年9月30日

何度も作ってます!忙しい時にササッと出来て助かります(*ˊᗜˋ*)

ちひろのかぁしゃん 2019年08月20日 15:18
白だしはなくても大丈夫ですか?
クボchan 2019年08月25日 05:49
コメントありがとうございます。白ダシが隠し味なので出来れば入れて下さい。入ってないと味がしっかりと付かずに物足りないかもしれません。
クックWAI0N2☆ 2020年05月20日 09:23
タレに漬けた段階でこのまま冷凍はできますか?
クボchan 2020年05月20日 10:17
ご質問いただき、ありがとうございます。
我が家では、冷凍した事がありませんが、
大丈夫かと思います。

解凍は、自然解凍が良さそうです。
クック1IVVS8☆ 2020年07月17日 14:55
コメント失礼します!揚げ焼きでもいけますか?
クボchan 2020年07月17日 23:25
コメント、ありがとうございます。
我が家では、試した事はありませんが、
揚げ焼きでも大丈夫だと思います。ただ、
焦げ付きやすいと思いますので、
火加減と加熱時間に調整が必要かと思います。
クック1IVVS8☆ 2020年07月18日 08:59
家にある油が少なくて買いに行くのも面倒だったので気になりました!参考にして作ってみます⭐︎ありがとうございます⭐︎
コメントを書くには ログイン が必要です

このレシピを使った献立