鶏ささみ唐揚げ5分漬けで簡単メインおかず

鶏ささみ唐揚げ5分漬けで簡単メインおかず

Description

揚げても固くならないささみを使った唐揚げです。外はカリカリ、中は柔らかくジューシーに出来ます。お弁当にも使えます。

材料 (三人分)

鶏ささみ
6本
★酒
大3
★醤油
大3
★おろしショウガ
適量
小麦粉
大2
大2

作り方

1

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筋取りは、フォークをまな板に刺す形にし、フォークの間から筋を出して、キッチンペーパーで摘んで引っ張ると、簡単に取れます。

2

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ささみを何回かフォークで刺し、ボウルに入れ★(酒、醤油、白だし、おろし生姜、おろしニンニク)を入れて5分ほどつけておく

3

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ザルで余分なタレを落とし、ボウルに戻す。

4

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片栗粉と小麦粉をまぜて、ササミにまぶす。
※我が家では、茶こしに両方の粉を入れて、ボウルに直接振るっています。

5

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180度の油で、きつね色になるまであげる。

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まさかの「話題入りレシピ」になりました。トップページに、自分のレシピが掲載されてるなんて、ビックリです。

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「メイン」の人気検索で、1位になりました〜!
皆さんのおかげです!
ありがとうございます!

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「ささみ」の人気レシピで1位になりました〜!皆さん、ありがとうございます!

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つくレポ100人を越して、
再び話題のレシピに掲載されました。
皆さんのおかげです!
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2019年 cookpad plus 秋号 P48 に掲載されました〜!
皆さんのつくレポのおかげです。
感謝致します

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cookpadのニュースに掲載されました。2020/01/26

コツ・ポイント

フォークを使った筋の取り方は、ささみを使った料理を作る時は便利です。かしわ天も簡単になりますね!白だしが隠し味です。
片栗粉を増やすと、カリカリになります。
小麦粉を増やすと、柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

いろいろ試してみて、一番簡単で美味しく出来た唐揚げです。ささみは、鶏むね肉、鶏モモ肉より脂が少なくヘルシーです。(訂正2018/11/3)
#コロナに負けない!
レシピID : 5099311 公開日 : 18/05/30 更新日 : 20/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

662 (581人)

2021/09/20

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簡単でとっても美味しかったです😋ぱくぱくみんな大好きです♡

ゆぅちゃん0413

2021/09/17

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美味しく出来ました!リピ決定です(*^^*)

料理初心者まま

2021/09/13

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いつも片栗粉だけで揚げてガリガリでしたが、これはサクサクに出来ました!ありがとうございました。

こっこ32

2021/09/12

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とっても美味しく出来ました。我が家の定番になりそうです!

陽奏ママ

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ちひろのかぁしゃん 2019年08月20日 15:18
白だしはなくても大丈夫ですか?
クボchan 2019年08月25日 05:49
コメントありがとうございます。白ダシが隠し味なので出来れば入れて下さい。入ってないと味がしっかりと付かずに物足りないかもしれません。
Profile クックWAI0N2☆ 2020年05月20日 09:23
タレに漬けた段階でこのまま冷凍はできますか?
クボchan 2020年05月20日 10:17
ご質問いただき、ありがとうございます。
我が家では、冷凍した事がありませんが、
大丈夫かと思います。

解凍は、自然解凍が良さそうです。
Profile クック1IVVS8☆ 2020年07月17日 14:55
コメント失礼します!揚げ焼きでもいけますか?
クボchan 2020年07月17日 23:25
コメント、ありがとうございます。
我が家では、試した事はありませんが、
揚げ焼きでも大丈夫だと思います。ただ、
焦げ付きやすいと思いますので、
火加減と加熱時間に調整が必要かと思います。
Profile クック1IVVS8☆ 2020年07月18日 08:59
家にある油が少なくて買いに行くのも面倒だったので気になりました!参考にして作ってみます⭐︎ありがとうございます⭐︎