鶏ささみ唐揚げ5分漬けで簡単メインおかず

鶏ささみ唐揚げ5分漬けで簡単メインおかず
揚げても固くならないささみを使った唐揚げです。外はカリカリ、中は柔らかくジューシーに出来ます。お弁当にも使えます。

材料 (三人分)

鶏ささみ
6本
★酒
大3
★醤油
大3
★おろしショウガ
適量
小麦粉
大2
大2

1

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筋取りは、フォークをまな板に刺す形にし、フォークの間から筋を出して、キッチンペーパーで摘んで引っ張ると、簡単に取れます。

2

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ささみを何回かフォークで刺し、ボウルに入れ★(酒、醤油、白だし、おろし生姜、おろしニンニク)を入れて5分ほどつけておく

3

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ザルで余分なタレを落とし、ボウルに戻す。

4

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片栗粉と小麦粉をまぜて、ササミにまぶす。
※我が家では、茶こしに両方の粉を入れて、ボウルに直接振るっています。

5

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180度の油で、きつね色になるまであげる。

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まさかの「話題入りレシピ」になりました。トップページに、自分のレシピが掲載されてるなんて、ビックリです。

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「メイン」の人気検索で、1位になりました〜!
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「ささみ」の人気レシピで1位になりました〜!皆さん、ありがとうございます!

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つくレポ100人を越して、
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コツ・ポイント

フォークを使った筋の取り方は、ささみを使った料理を作る時は便利です。かしわ天も簡単になりますね!白だしが隠し味です。

このレシピの生い立ち

いろいろ試してみて、一番簡単で美味しく出来た唐揚げです。ささみは、鶏むね肉、鶏モモ肉より脂が少なくヘルシーです。(訂正2018/11/3)
レシピID : 5099311 公開日 : 18/05/30 更新日 : 19/02/04

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美味しかった

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ササミの形なら、揚げ焼きもいけますね。更に簡単になりますね

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美味しかったです♡ささみじゃないけど(笑)

モモラッテ

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