鶏もも肉のソテー☆塩レモン風味
作り方
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1
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鶏もも肉を好みの大きさにカットする。
パプリカをカットする。
エリンギは手で割く。
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2
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フライパンを熱し、鶏もも肉の皮面から焼く。
(テフロン加工のフライパンなら油をひかなくて大丈夫です)
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3
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焼き色がついたら、同じように裏面も焼く。
(全体として7割程度の火の通りまで)
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4
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②にエリンギ、パプリカを入れて火を通す。
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5
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鶏もも肉に火が充分に入ったら、クレージーソルトを振って馴染ませる。
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6
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仕上げにレモン汁をフライパンに回してさっと混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
レモン汁を入れてから火をかけすぎると、風味が飛んでしまうので注意
このレシピの生い立ち
市販の塩レモンソースを使って作っていましたが、買わなくてもいいのでは?と思い、作ってみました。
エリンギは炒めるとバターのような味が出るので、あった方がいいと思いますが、それ以外の具材はお好みでいいと思います。
エリンギは炒めるとバターのような味が出るので、あった方がいいと思いますが、それ以外の具材はお好みでいいと思います。
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