ビリ辛♪「四川風麻婆豆腐」

ビリ辛♪「四川風麻婆豆腐」

Description

花椒が効く「ビリ辛麻婆豆腐」です
ちょっと改良しました
子供用はホワジャオ入れないでね☆

材料 (2人分)

絹豆腐(水切りしておく)
1丁
豚ひき肉
150g
 
☆長ネギ(みじん切り)
1本
☆四川風豆板醤
小1
♥水
250cc
♥シャンタンの素
小1
♥お醤油
大1
♥オイスターソース
大1
♥酒
大1
小1~(お好みで)
大2
お水
大4

作り方

1

写真

フライパンにごま油をひき弱火でじっくりと☆を炒めてから挽肉を炒め塩コショウ

挽肉は赤身が見えなくなるまでしっかりね☆

2

写真

①に♥の材料を入れ一度沸騰させたら(水切りした)お豆腐を入れ中火で3分

3

写真

これ位になったら水溶き片栗粉をまわしかけ強火で混ぜたら完成♪

4

※子供用は花椒入れる前に別皿がいいよ(マジ辛いかんね)

「大人用」のは花椒入りで温めてから

コツ・ポイント

※まずは①で香味野菜をしっかり炒める事
豚挽肉も赤身が見えなくなる位しっかり炒めてみてね!

このレシピの生い立ち

ベロがジンジン辛くなる「どM中華」なんだけど
一度食べたら病みつきになります^^
レシピID : 5099434 公開日 : 18/05/30 更新日 : 19/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/02/02

写真

花椒はなかったので入れませんでしたがおいしくできました!感謝♪

みゆりさママ

お肉沢山で美味しそう^^うちも麻婆でした。レポありがとう♪

18/07/16

写真

まさにこれが食べたかった!!すっごく美味しくできました~♡

☆糖質減らしてます☆

美味しく出来て、私も嬉しいです^^レポありがとう♪

18/06/25

写真

何度もチャレンジし、漸くつくれぽに至りました!深謝です!!

クックPR3SNO☆

嬉しいお言葉にこちらこそ感謝です^^レポありがとう♪

18/06/21

写真

辛くて美味しい麻婆豆腐! 汁もたっぷりで大満足です♪リピ決定!

blackcat99

わー、麻婆も作って下さったのですね^^レポありがとう♪