圧力鍋で作る豚バラ肉とごぼうの煮物

圧力鍋で作る豚バラ肉とごぼうの煮物
短時間でトロ~リとした豚バラ肉と超やわらかごぼうが出来上がります♫♬ 今夜の夕食にいかがですか(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)

材料 (2人分)

豚バラ肉かたまり
300g
ごぼう
2本
○醤油
大4
○砂糖
大2
○水
2カップ

1

さっぱり仕上げるため、鍋に豚バラ肉のかたまりがかぶる位の水を入れ10分程ゆで、鍋から出してさます。

2

ごぼうはキレイに洗い、太めに斜めに切る。

3

ゆでた豚バラ肉を2cm位の太さに切り、ごぼうと○印の調味料を圧力鍋に入れる。

4

強火にかけ、おもりが動き始めたら弱火にし10分で火を止め圧力が抜けたら蓋をあけ、少し煮詰める

コツ・ポイント

圧力鍋がない場合は、豚ばら肉とごぼうをそれぞれ下ゆでしてから、醤油大5、砂糖大4、みりん大2、顆粒だしの素少々を入れて味がしみこむまで、中火で煮込む。焦がさないようにしてね。(豚ばら肉とごぼうは、小さめに切って!)

このレシピの生い立ち

我が家の定番おかず料理。何年も圧力鍋にお世話になってます!昔、近所のおばさんからレシピをいただき作り始めました♪
レシピID : 509973 公開日 : 08/02/16 更新日 : 09/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

10/01/29

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お元気ですか?豚と牛蒡のベストコンビ、とっても美味しかったです♪

たなか家

気遣っていただいて嬉しいです♪素敵なつくれぽ有難う~❤

09/10/26

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作った二日目、豆腐とじゃがいもも入れました、美味しかったです☆

うり★ママ

豆腐とじゃがいもIN☆美味しそうなつくれぽ有難うございます♪

09/03/30

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ごぼうの食感がイイですね❤人参もいれちゃいました。

ミセストモ

にんじんも入って栄養満点ですね♡ミセストモさんつくれぽ有難う

09/01/31

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牛蒡がなくって大根ですが圧力釜で味付けを同じにしました。

ミチケイ

大根も美味しそう♬ミチケイさんからのれぽ感激!どうも有難う☆