基本のお豆腐パンナコッタココ

基本のお豆腐パンナコッタココ

Description

生クリームの代わりにお豆腐とココナッツミルクを使った、濃厚パンナコッタです♪

材料

絹豆腐
150g
ゼラチン用水
大さじ2
牛乳
120cc
てんさい糖
大さじ4~5
大さじ1
ココナッツミルク
250cc
バニラエクストラ
カラメルソース

作り方

1

絹豆腐はキッチンペーパーで包み、ラップをして、800Wの電子レンジで1分半加熱して水切りしておく。

2

ゼラチンは水にふり入れ、800Wで20秒加熱する。牛乳も50度に加熱して、ゼラチン液をとく。

3

ココナッツミルク以外の材料を、3に加え、ハンドブレンダーなどでよく混ぜる。ココナッツミルクも足し同様に混ぜる。

4

粗熱をとり冷蔵庫で冷やしかためる。

5

~カラメルソースバージョン~カラメルソースをレシピを参照に作る。
レシピID:5099678

6

器の底にカラメルソースを入れる。パンナコッタ液を注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。

7

ピーチメルバ風パンナコッタココも美味しいです。
レシピID:5181798

コツ・ポイント

ハンドブレンダーはバーミックスのミンサーを使っています。

このレシピの生い立ち

ヘルシーで美味しいデザートを作りたくて。
レシピID : 5099750 公開日 : 18/05/30 更新日 : 18/07/25

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