ふわふわ~o0~中華風豆腐ハンバーグ?

ふわふわ~o0~中華風豆腐ハンバーグ?
トングランテンという料理を新聞でみて、なんかおいしそうなので想像して作ってみました。食べたことも見たこともないので、これでいいのか不明です。中華風のふわふわハンバーグって感じになりました。

材料 (3人分)

絹ごし豆腐
300g
豚ミンチ
150g
にら
1/2束
しいたけ
2個
大1/2
○しょうゆ
小1
○塩コショウ
少々
大2位
1個
大2

1

豆腐の水をよ~く切っておく。にらとしいたけは粗くみじん切りにする。

2

豆腐を崩して、キッチンペーパーでさらに水をきり、ミンチ、にら、しいたけ、○とあわせる。

3

子供の手のひら大の俵型にし、片栗粉をまぶす。

4

よくほぐし混ぜた卵液にくぐらせ、ごま油でいためる。焼き色がついたら弱火で5分ほど蓋をしてやき、ひっくり返してこんがりするまで焼く。

5

そのままたべても、醤油をつけても、お酢やラー油をつけてもお好みで。

コツ・ポイント

手にべたべた引っ付きますが、強引に片栗粉をつけるとなんとかなります。

このレシピの生い立ち

お豆腐が大好きなので、「トングランテン」の記事を見て無性に食べたくなりました。
レシピID : 510015 公開日 : 08/02/16 更新日 : 08/02/19

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