肉じゃが
作り方
コツ・ポイント
5の「冷ます」工程は必須です。鍋のまま、ゆっくり冷ますことで、味のしみにくいじゃがいもにもよく味が入ります。じゃがいもを加えてからは弱火調理にすることも大事。
このレシピの生い立ち
もう何十年も目分量で作り続けている我が家の飾りっ気のない肉じゃがを、ようやく計量してみました。多めに作り、翌日、翌々日の煮崩れたものまで楽しみます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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