高野豆腐入りシュウマイ

高野豆腐入りシュウマイ

Description

高野豆腐入りなので、冷めておいしくお弁当にピッタリです。

材料 (4人分)

豚ひき肉
300g
干し貝柱
10g
高野豆腐
1枚
ほうれん草
60g
玉ねぎ
中1個(150g)
大さじ2
1個
シュウマイの皮
2袋(150g)
アルミカップ
6号のもの
調味料
しょうゆ・砂糖・ごま油
小さじ1
しょうが汁・酒
小さじ2
貝柱もどし汁
大さじ1
小さじ1/2

作り方

1

貝柱は水で戻し、みじん切りにする。高野豆腐はすりおろす。ほうれん草はさっとゆで、水気を絞り細かくきざむ。

2

玉ねぎはみじん切りにし、水気を絞り片栗粉をまぶす。

3

ボウルに豚ひき肉と調味料を合わせ、1・2と卵を加え、よく混ぜ合わせる。

4

シュウマイの皮を半分に切り、3mmの短冊切りにしてほぐす。

5

3を30等分にして、シュウマイの皮をまぶし、アルミカップにのせて15分蒸す。

コツ・ポイント

貝柱は缶詰を利用してもおいしくできます。

このレシピの生い立ち

戸塚区ヘルスメイトのオリジナルレシピです。(戸塚区ヘルスメイト野菜たっぷりおすすめレシピ、戸塚区福祉保健課)
レシピID : 5100362 公開日 : 18/05/31 更新日 : 18/05/31

このレシピの作者

横浜市役所の公式キッチンです。
横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。
食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→http://www.city.yokohama.lg.jp/shimin/koho/socialmedia/list/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」