❁パプリカとおくらと油あげのすまし汁❁

❁パプリカとおくらと油あげのすまし汁❁
赤、黄、緑の鮮やかなおすましです❁*

材料

おくら
2本
パプリカ
半分
油あげ
半分
500㏄〜
小さじ半分

1

油あげを油抜きします

2

おくら、あげ、パプリカを好きな大きさに切ります

3

油あげに熱湯をかけ、油抜きをします

4

出し汁に①をいれ、さっと煮ます

5

薄口醤油をいれ味をととのえて出来上がり

コツ・ポイント

おつゆが濁るし歯ごたえもなくなるので、具をいれたら煮立てないで❁*

パプリカもオクラも揚げも少し火が入れば大丈夫♡

このレシピの生い立ち

娘がおくらのとろみがついたおつゆが好きなので❁*
レシピID : 5100728 公開日 : 18/05/31 更新日 : 18/06/20

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