もちもちれんこん

もちもちれんこん
我が家の定番人気おかずです。さっぱりしているのでいくらでもお腹に入りますよ。
ポン酢で召し上がれ~♪

材料 (2人分(約10個))

れんこん
180グラム
えび
100グラム
ねぎのみじん切り
適量
大2
ポン酢・大根おろし
適量
適量
サラダ油
適量

1

えびはブラックタイガーなどの大きいものは一口大に切っておきます。れんこんをおろし金ですりおろし余分な汁を捨てます。

2

写真

ボールに1と塩を適量、ねぎのみじん切りと片栗粉を入れて混ぜ合わせます。直径5センチくらいの円形に平らに形成します。

3

フライパンに油をしいて弱火でフタをして焼きます。
まわりが透明になったら裏返して中火で、キツネ色になったらできあがり。

ポン酢と大根おろしで召し上がると美味ですよ。

コツ・ポイント

れんこんは5分の1くらいをすりおろさずに、細かいみじん切りにして混ぜると食感がよくてさらにおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

昔、テレビで見た料理を自分でアレンジしました。
レシピID : 510077 公開日 : 08/02/16 更新日 : 08/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/22

First tsukurepo mark
写真

歯ごたえたまりませんっ☆ ぱくぱく食べちゃった♪ リピします!!

よちぱーる

ありがとうございます♪嬉しいです!中見アレンジしてみてね。