トリプルチョコレートチップクッキー

ミルク、ダーク、ホワイトチョコチップが入ったチョコレートクッキー。カナダのカフェにありそうな、甘くて外はクランチー、中はしっとりタイプです。

材料 (24枚分)

ミルク、ダーク、ホワイトチョコレート
合計200グラム
バター
200グラム
ブランウンシュガー
4分の3カップ
4分の1カップ
1個
●小麦粉
1カップと4分の3カップ
●ココア
4分の1カップ
●コーンスターチまたは片栗粉
小さじ2

1

チョコレートは5ミリくらいに切り刻んでおく。

2

●印の粉類を一緒にふるっておく。

3

やわらかくなったバターとブラウンシュガー、グラニュー糖をクリーム状になるまで混ぜる。

4

3に溶き卵を少しずつ混ぜ入れる。
混ぜ終わったらバニラエッセンスを投入、混ぜる。

5

4に●印の粉類を投入。混ぜる。チョコレートを投入。
オーブンを190度に温めておく。

6

角皿にひっつかないように、オーブンシートを引くか、オイルを薄く塗った上に、ボール状(4センチくらい)にした生地を間隔をあけて並べていく。少しだけ平らになるように上から押さえる。

7

13分から15分焼く。

8

あら熱がとれたら、ペーパータオルをひいたラックの上で冷ます。

コツ・ポイント

カップはカナダサイズ250mlです。
日本サイズの場合はバター200グラム(1箱)の3分の2強に減らしてください。

ブラウンシュガーとグラニュー糖は合わせて1カップ。
小麦粉とココアは合わせて2カップ。
このあたり目安で十分オーケーです。

オーブンによって焼き加減を調整(180度にするか、焼き時間を減らす)してください。周りが黒焦げになっていると、オーバーベイキングです。

このレシピの生い立ち

よくお世話になっているFoodNetWork CanadaのAnna Olsonのチョコチップクッキーのレシピをバレンタイン用にアレンジしてみました。
レシピID : 510078 公開日 : 08/02/16 更新日 : 08/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」