野菜たっぷり♫塩さばの簡単南蛮漬け

野菜たっぷり♫塩さばの簡単南蛮漬け

Description

話題入り感謝です!安くて便利な塩サバの切り身。すっぱすぎない分量です。焼くだけでも美味しいけど、南蛮酢も合います(^^)

材料 (2人分)

塩サバ切り身
2切れ
片栗粉(まぶす用
適量
人参
1/2本
ピーマン
2個
玉ねぎ
1個
酢・水
各 大さじ4
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2
大さじ2
大さじ2
小さじ1/2

作り方

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サバは一切れを三等分くらいにして、骨をとります。
骨を食べる時に取るのでも面倒じゃなければ、そのままでも(^^)

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野菜は全て薄く細切り。生でも大丈夫ですが、野菜を柔らかくしたいので600wで3分半位チンその後、調味料も全部入れる

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食感も楽しみたい方は、ピーマンのみちょっとだけチンして、人参、玉ねぎはそのまま調味料に入れてください。勿論ピーマンもでも

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野菜と上記の調味料を全部合わせます。魚に片栗粉をまぶします。

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フライパンに多めの油を引き、魚を皮から焼いてきます。両面焼いていきます。焼けたら南蛮酢へ。野菜で魚を覆います。

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野菜で覆う方が、魚に染みる気がします(^^)もちろん、ボールでなく、大きめのバッドに入れても!

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冷やされると味がしみるので、冷蔵庫で1時間くらい放置するといいかもしれません。常温でも大丈夫です。お好みで(^^)

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しばし、つけたら完成です(^^)
2018.8「塩サバ」検索トップ10入り感謝です

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2018.12皆様のおかげで話題入り感謝です!

コツ・ポイント

焼いて漬けるだけなので、特にありませんが、野菜多めのレシピです。ピーマンは彩りも良くなるので、おすすめです。食間を楽しみたい方は、お野菜は生でも全然大丈夫です。

このレシピの生い立ち

塩サバは焼くだけでも美味しいけど、アレンジしたものが食べたくて作りました。
レシピID : 5100840 公開日 : 18/05/31 更新日 : 18/12/04

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