圧力鍋で簡単♪臭みなし!サバのみぞれ煮

圧力鍋で簡単♪臭みなし!サバのみぞれ煮
圧力鍋で煮るので、骨までポリポリ食べられます♡下処理と大根おろしのお陰で、臭みなし!甘辛味のサバにさっぱりのおろし大根が加わって、ビールもご飯も進むおかずになりました♫♬♫

材料 (3~4人分)

サバ
2切(3枚卸にした2切)
大根
10cm
大1

1

サバは2~3cm幅の削ぎ切りにする。

2

圧力鍋に湯を沸かし、沸騰する寸前の湯に挿し水をする。そこへ1のサバを入れて20~30秒湯をくぐらせ、氷水で冷やす。

3

圧力鍋とサバをきれいに洗い、再び圧力鍋にサバと●を入れて蓋をする。加圧20分自然冷却。その間に大根おろしをつくる。

4

蓋を取って、軽く水を切った大根おろしを入れ、ひと煮立ちさせれば完成✿

コツ・ポイント

3でサバを入れるときは、皮の方を上にするときれいに仕上がります。ご家庭の圧力鍋に合わせて加圧時間は調整して下さい。

このレシピの生い立ち

サバをさっぱり食べたいと思い、みぞれ煮にしました。骨も気にせず食べたいと思い、圧力鍋を使用しました。
レシピID : 510086 公開日 : 08/02/16 更新日 : 08/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/07/12

First tsukurepo mark
写真

いつも味噌煮ですがみぞれもいい!美味しく出来て家族にも好評♪感謝

はーくま

味噌煮でみぞれ煮、美味しそうです!アレンジれぽ感謝!