メインになります♪鶏モモとキノコのサラダ

メインになります♪鶏モモとキノコのサラダ

Description

メインにもなるくらいのサラダです。鳥もも肉ジューシーでうまうま。ヘルシーなカッテージチーズとキノコがよく合います!

材料 (二人分)

鳥もも肉
200グラムくらい
○塩胡椒
適量
ミニトマト
数個
レタス類(今回はミックスリーフ)
適量
しいたけ
5個くらい
しめじ
1/2束
カッテージチーズチーズ
大さじ2強くらい
ブラックペッパー
適量
●オリーブオイル、バルサミコ酢
各小さじ2くらい

作り方

1

写真

鳥もも肉は一口大に切り、塩コショウをまぶしておく。

2

キノコは小さめに切る。
しめじは長さ三等分。
しいたけは大きさによって、斜め薄切り

3

レタスは食べやすい大きさにちぎって、お皿に盛り付けておく。
今回はベビーリーフミックスです。
ミニトマトも半分に。

4

写真

鶏肉は皮目から焼く。
こんがり焼き目がついたら裏返し、キノコを投入。
クレイジーソルトをかけてよくかき混ぜる。

5

写真

酒を入れ、蓋をして、1分蒸し焼きにする。
蓋を取って水分を飛ばす。

6

レタスを盛り付けたお皿にのせる。
その上にカッテージチーズをのせる。
トマトは適当に盛り付け。
ブラックペッパーをふる。

7

写真

オリーブオイルとバルサミコを混ぜたものをかけたら出来上がり。

8

写真

混ぜ混ぜして食べまーす。

コツ・ポイント

鶏肉の皮目はパリパリに。
混ぜまぜして食べるので、キノコは小さめに切ると、チーズともよく馴染み美味しいです。

このレシピの生い立ち

バルサミコがあまっていたので。なんか出来ないかなーと。
レシピID : 5101083 公開日 : 18/06/21 更新日 : 18/06/21

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