さつま芋とりんごの重ね煮

さつま芋は皮をむいて5ミリの薄切りにし、水にさらす。りんごはよく洗っていちょう切りにする。

厚手の鍋にさつま芋とりんごを交互に重ね、上から砂糖をふりかけ、バターを乗せる。水を加えて蓋をし、弱火で蒸すように煮る。

さつま芋に火が通ったら(20分くらい)出来上がり。バットに広げて冷ます。