はすいもの紅しょうが和え

はすいもの紅しょうが和え

Description

シャキシャキはすいもは紅しょうがでさっぱりと。色も綺麗な夏の爽やかな一品です。

材料 (作りやすい分量)

紅しょうが
大さじ1
紅しょうがの汁
小さじ2
小さじ1/2(個のみで増量)
はすいも
1本
好みで白ごま、ごま油
少量
糸とうがらし(なくても良い)
少量

作り方

1

紅しょうがはみじん切りにする。細かい方が味がなじみやすい。
はちみつ、紅しょうがの汁も入れて混ぜる。

2

はすいもは、薄い皮を指先を使ってむく。1㎝程度に斜め切りにする。

3

②のはすいもと①をよく混ぜる。
器に盛り付ける。
白ごま、ごま油い少量かけても美味しい。
上に糸とうがらしも盛り付ける。

コツ・ポイント

紅しょうがは細かいみじん切りが美味しいです。ガリでもできます。
野菜は、他の野菜(おくら、きゅうり、トマトなど) 色々な野菜でも違った味わいで美味しいです。

このレシピの生い立ち

紅しょうがが余っていたので、簡単な酢の物にしました。
レシピID : 5101159 公開日 : 18/05/31 更新日 : 18/05/31

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