マクロビ☆夏野菜の揚げ浸し

マクロビ☆夏野菜の揚げ浸し

Description

夏には何度も作る作り置きメニュー♡
あるもので作ってください(・ω<)-☆

材料 (4人分)

○昆布水(昆布を一晩浸けた水)
2カップ
○てんさい糖
大1
○しょうゆ
40cc
○調整用の水or昆布水
適量
1本
なす
2本
かぼちゃ
8分の1玉~
パプリカ
半分~1個
ゴーヤ
半分
適量

作り方

1

写真

○を煮立てて、味を見て調え、器に移して冷まします。
鷹の爪を入れます。

2

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揚げ油を熱し、食べやすく切った野菜を揚げます。
かぼちゃやゴーヤの種も揚げちゃう!

3

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揚げた野菜はすぐに1に浸します。

4

写真

野菜を大まかに揃えると見栄えよし(。ゝω・。)ゞ
数時間置いてから食べるほうが、味が染みておいしいです(♡ˊ艸ˋ)♬*

5

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ミニトマトやごぼうもおいしいよ~٩(´✪ω✪`)۶

6

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揚げ焼きでもOK。
その場合、フライパンに残ったオイルは炒め物に使ってくださいネ(・ω<)-☆
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7

調理中に油が飛び散るので、コンロの熱いうちに拭き掃除を。
火傷には気をつけてください◎

コツ・ポイント

野菜は何でもできますが、なすはぜひ使いたい!
なすとかぼちゃ、最高に合います(♡ˊ艸ˋ)♬*

冷蔵庫で一晩置いてもなおおいしいです♡
残ったつゆは煮物に再利用してください。

このレシピの生い立ち

夏本番を前に、そろそろ揚げ浸しが食べたいなと(♡ˊ艸ˋ)♬*
レシピID : 5101523 公開日 : 18/05/31 更新日 : 18/08/17

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