失敗なし♡丸ごとピーマンのチーズ肉詰め

失敗なし♡丸ごとピーマンのチーズ肉詰め
ピーマンと肉ダネが外れる失敗なし。くり抜きピーマンにお肉とチーズを詰めて焼くだけ、ジューシーに仕上がります。甘辛ダレで。

材料

ピーマン
7〜8個
とろけるチーズ
適量
【タネ】
豚ひき肉
200g
玉葱
1/2個
1個
大匙3〜4
塩胡椒
適量
【タレ】
醤油、みりん、酒
各大匙1
砂糖
大匙1/2

1

写真

ピーマンはヘタを取りタネをくり抜きます。
玉葱はみじん切り

2

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タネの材料を全てボウルに入れ、良く練り混ぜます。

3

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ピーマンの1/3〜1/4にタネを詰め、チーズもたっぷり詰め込みます。最後にタネをギュッと詰め少しモリッとさせます。

4

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フライパンにサラダ油を熱したら、肉詰めを写真のように立てて、優しく押し付けタネにしっかり焼き色をつけます。

5

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肉詰めを倒して転がしながら中火で4分程焼き色をつけ、弱火にし分量外の酒を大匙3加え、蓋をして4〜5分蒸し焼きにします。

6

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最後に、中火にしてタレの調味料を加え煮絡めて、トロッとしたら完成です。

7

もやピーナムルID:4130779
レンジでピーマンつまみID:4742988
デミ煮込みハンバーグID:4285747

コツ・ポイント

丸ごと詰め詰めするので、お肉とピーマンが剥がれず失敗しません。
パン粉が肉汁を吸うので、旨味も逃さず美味しく仕上がります。
もちろん醤油やソースで食べてOKですが、タレで味付けするのもおすすめです。

このレシピの生い立ち

ジューシーさを逃さず失敗なしのピーマンの肉詰めです。チーズを入れたい時に作ります。
レシピID : 5101541 公開日 : 18/06/19 更新日 : 18/06/19

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