豚バラ・ネギ炒めのせ★冷やしうどん弁当
作り方
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1
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豚バラ肉は4~5cmに切ります。長ネギは薄い斜め切りに。
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2
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冷凍うどんは熱湯でゆで、ほぐれたらざるにとって冷水で冷やしておきます。
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3
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フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒めます。火がとおってきたら長ネギを加え、塩・こしょうをして炒めます。
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4
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豚バラ肉に焼き色がつき、長ネギがしんなりしたら火をとめます。
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5
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容器にうどんを盛り、上から炒めた豚バラ・長ネギをのせればできあがり。
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6
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めんつゆは別の容器に入れて、食べる直前にかけていただきます。
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コツ・ポイント
うどんは冷水で冷ましてから、長ネギ・豚バラ肉はあら熱がとれてから容器に。
このレシピの生い立ち
暑い時期でもおいしくお弁当を食べたくて、麺のお弁当をいろいろと持参しています。