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海老の殻をむき背わたを取ります。ベビーホタテは軽く水洗いします。玉ねぎ、人参をみじん切りにします。
お米を洗います。
フライパンにバター、玉ねぎ、人参、にんにくチューブを入れて火にかけ、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
そのあと、海老、ホタテを入れて軽く炒めたら、お米を入れて一緒に炒めます。
ケチャップの隠し味を加えて、お米が透明になったら火を止めます。炊飯器へ入れます。
水400ml、塩、コショウ、コンソメを入れ、混ぜて普通炊きで炊いたら出来上がり!パセリを散らして(^ω^)